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Rezept-Set "Cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen"

Rezept-Set "Cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen"

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Gratisartikel Mousse des Jahres - Nougat

Mousse-au-Nougat-Zugabe-Nov2018

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Rezept-Set "Cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen"
Vanille-Eis mit Zimtnote und karamellisierten Walnüssen. Dieses Set enthält alle für das Rezept benötigten Dr. Oetker Produkte mit 10 % Preisvorteil gegenüber Einzelkauf (UVP).

Set-Inhalt:
1x Eispulver Bourbon-Vanille
1x Bourbon Vanille-Zucker 3er
1x Finesse Geriebene Orangenschale 2er
1x Gustin Feine Speisestärke
1x Rezept
Farbe: braun, rot, weiß
Set: Rezept-Set
Thema: Geschenke, Weihnachten
Rezept-Ideen
Produktinformationen "Rezept-Set "Cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen""
Bourbon Vanille-Zucker 3er

Zutaten

Zucker, gemahlene extrahierte Vanilleschoten, Bourbon-Vanille-Extrakt

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Bourbon Vanille-Zucker

Netto-Füllmenge:

3 x 8 g = 24 g

Finesse Geriebene Orangenschale 2er

Zutaten

59% Dextrose, 34% zerkleinerte teilentwässerte Orangenschalen, natürliches Orangen Aroma, Trennmittel E 341, Farbstoff E 160c, Antioxidationsmittel (E 300, E 304), Konservierungsstoff E 200, Aroma.

Zubereitung

Beutelinhalt reicht für 250g Mehl oder 500ml (1/2 l) Flüssigkeit.

Nährwertinformationen

Pro 100 g Packungsinhalt
Energie 1118kJ
264kcal
Fett 0.4g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1g
Kohlenhydrate 60g
davon Zucker 59g
Eiweiß 1.3g
Salz 0.01g

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Geriebene Orangenschale mit Dextrose, stabilisiert

Weitere Hinweise:

unter Schutzatmosphäre verpackt

Netto-Füllmenge:

2 x 6 g = 12 g

Gustin Feine Speisestärke

Zutaten

Stärke.

Zubereitung

Gustin Feine Speisestärke Inhalt: 400 g Zum Verfeinern von Kuchen, Torten und Plätzchen und zum Binden von heißen Flüssigkeiten Grundzubereitung für Gebäck: Einfach 1/3 der im Rezept angegebenen Weizenmehl-Menge durch Gustin ersetzen. Das Gebäck erhält so eine besonders feine Struktur. Grundzubereitung zum Binden von Flüssigkeiten: Die entsprechende Menge Gustin abwiegen, mit einem Teil der jeweiligen kalten Flüssigkeitsmenge glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen, angerührtes Gustin mit einem Schneebesen einrühren und alles unter Rühren nochmals aufkochen. Speisen Zutaten Gustin Rührteig- und Biskuitteiggebäcke z.B. Marmorkuchen, Sandkuchen, Tortenböden laut Mengenangaben im Rezept 1/3 der Mehlmenge durch Gustin austauschen Schnittfeste Fruchtfüllungen z.B. für Obst- und Quarkfüllungen zum Mitbacken. Für Tortenfüllungen z. B. Schwarzwälder-Kirsch, Apfel-Weincremefüllung 300-500 g vorbereitete Früchte 250 ml Fruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nach Geschmack 30 g Fruchtfüllungen für Kleingebäck Zum Mitbacken für geformtes, gefülltes Gebäck z.B. aus Blätterteig Für Füllungen von z.B. kleinen Törtchen, Windbeutel 250 g vorbereitete Früchte 200 ml Fruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nach Geschmack 20 g Fruchtgrützen z.B. Rote, Gelbe und Grüne Grütze 750 g vorbereitete Früchte 500 ml Fruchtsaft/Wein/Wasser Zucker nach Geschmack 30 g Desserts z.B. Pudding, Weincreme, Aufläufe 500 ml Milch/Wein/Fruchtsaft Zucker und andere Geschmackszutaten nach Wunsch 35 g Süße und pikante Soßen z.B. Vanille-, Schokoladen- und Fruchtsoße, Senf-, Kräuter- und Bratensoßen 500 ml Fruchtsaft/Milch oder Brühe/Fond/Wein/Wasser Zucker oder Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack 15 g Suppen z.B. Tomaten- und andere Gemüse-Cremesuppen, Milch- und Fruchtsuppen 250 g vorbereitetes Gemüse 500 ml Brühe/Fond/Wasser oder Milch/Fruchtsaft Salz, Pfeffer, Gewürze oder Zucker nach Geschmack 20 g

Nährwertinformationen

Pro 100 g Packungsinhalt
Energie 1487kJ
350kcal
Fett 0.1g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 87g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0.4g
Salz 0.15g

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Speisestärke

Netto-Füllmenge:

400 g

Eispulver Bourbon-Vanille

Zutaten

Zucker, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Glukosesirup, Kokosnussöl, Emulgator (E 472b), Sonnenblumenöl, MILCHEIWEISS, natürliches Bourbon-Vanille Aroma, gemahlene Bourbon-Vanilleschoten, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Carrageen), Farbstoff (Carotin), natürliches Aroma.

Zubereitung

Cremepulver für Eis Bourbon-Vanille für 250 ml Milch (ausreichend für 4 Portionen) 1.) 250 ml kalte Milch in einen Rührbecher geben. 2.) Eispulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Nach Wunsch verfeinern, siehe „Kreative Eis-Ideen“. 3.) Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben, abdecken und mind. 4 Std. gefrieren. Eis vor dem Servieren etwa 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Kreative Eis-Ideen: 1.) 100 g sehr klein geschnittene oder pürierte Erdbeeren, Kirschen oder gezuckerte Himbeeren hinzugeben. 2.) 100 g zerkleinerte Amarettini oder Cookies unterrühren. 3.) 40 g gesalzene, gehackte Erdnüsse und 40 g Honig unterrühren. 4.) 4 EL Erdbeer-Konfitüre oder Nutella® unterrühren. 5.) 80 g klein gehackte Toffifee® oder 40 g klein gehackte Schokolade hinzugeben.

Nährwertinformationen

Pro 100 g zubereitetes Produkt
Energie 677kJ
160kcal
Fett 4.1g
davon gesättigte Fettsäuren 2.8g
Kohlenhydrate 27g
davon Zucker 26g
Eiweiß 3.7g
Salz 0.15g

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Cremepulver für Bourbon-Vanilleeis

Netto-Füllmenge:

102 g

Rezept-Set "Cremiges Zimteis mit Glühwein-Kirschen"
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