Erdbeer Zeit Windbeutel

Zutaten

Zutaten: Zucker, Stärke (WEIZEN), WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Puderzucker, Maltodextrin, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma Vanillin. Kann enthalten: SOJA, MILCH.

Zubereitung

Dies enthält die Packung: 95 g Backmischung für den Teig 35 g Mischung für den Belag 30 g Mischung für die Erdbeersoße 10 g Dekorzucker Außerdem wird benötigt: Backblech Backpapier Nur noch hinzufügen: 100 ml Milch 50 ml (4 EL) Speiseöl, z. B. Rapsöl 3 Eier (Größe M) 500 g Erdbeeren 400 g kalte Schlagsahne 1 Teig zubereiten und backen Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln 8 Teigportionen auf das Backblech setzen. Backblech in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. Hinweis: Während der ersten 15 Min. der Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt. Die Windbeutel auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 2 Creme zubereiten Windbeutel mit einem scharfen Messer einmal waagerecht durchschneiden. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und davon 100 g beiseitelegen. Sahne in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen. Mischung für den Belag einrieseln lassen und auf höchster Stufe steif schlagen. Creme gleichmäßig auf die 8 unteren Hälften verteilen. 3 Windbeutel füllen Erdbeeren auf der Creme verteilen. 100 g Erdbeeren mit der Mischung für die Soße auf einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken und verrühren. Soße auf den Erdbeeren verteilen. Die Deckel auflegen und vor dem Servieren mit dem Dekorzucker bestreuen. TIPP: Für 16 kleine Windbeutel den Teig mit Teelöffeln portionieren und nur etwa 20 Min. backen.

Nährwertinformationen

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