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Crème Brûlée

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Crème Brûlée
Sahniger Dessert-Genuss nach französischer Art mit einer knackig karamellisierten Zuckerschicht

Creme Brûlée ist ein sahniges Dessert-Vergnügen mit einer karamellisierten Schicht nach französischer Machart. Wenn Genuss auch für Sie das Geräusch der durch den Löffel knackenden Karamellschicht bedeutet, dann ist diese Dessert-Idee von Dr. Oetker garantiert die Richtige. Mit dem Dessertpulver für Creme Brûlée von Dr. Oetker können Ihre Familie oder Ihre Freunde ganz leicht auf typisch französische Art genießen.

Die Zubereitung ist schnell und einfach: Sie müssen dazu lediglich das Dessertpulver der Creme Brûlée in 200ml Milch und 200g Sahne einrühren und aufkochen. Anschließend verteilen Sie die Creme auf vier Souffléeförmchen. Sollten Sie keine passenden Formen besitzen, können Sie die Creme Brûlée auch in Tassen füllen. Vor dem Servieren bestreuen Sie die Oberfläche der gekühlten Portionen mit dem enthaltenden Karamellzucker und bearbeiten das Ganze zum Karamellisieren am besten mit einem Flambierbrenner. Alternativ können Sie die Formen auch kurz in den Backofen stellen.
Farbe: braun
Thema: Party, Valentinstag
Produktinformationen "Crème Brûlée"
Crème Brûlée

Zutaten

Zucker, 29% Karamellzucker, Stärke, HÜHNERVOLLEIPULVER, natürliches Bourbon-Vanille Aroma, gemahlene extrahierte Vanilleschoten, Geliermittel Carrageen, Stabilisatoren (E 339, E 450), Farbstoff Carotin.

Zubereitung

für 200 ml Milch und 200 g Schlagsahne (für 4 Portionen) 1. Milch und Schlagsahne in einen Topf geben. Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mind. 1 Min. kochen. 2. Die Creme auf 4 hitzebeständige Förmchen oder Tassen verteilen, etwas abkühlen lassen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 3. Karamellzucker aufstreuen und mit einem Gourmetbrenner karamellisieren. ODER Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Zucker aufstreuen und etwa 2 Min. auf oberster Einschubleiste karamellisieren. Crème etwas abkühlen lassen und servieren.

Nährwertinformationen

Pro 100 g zubereitetes Produkt
Energie 908kJ
218kcal
Fett 13g
davon gesättigte Fettsäuren 7.7g
Kohlenhydrate 22g
davon Zucker 17g
Eiweiß 2.4g
Salz 0.19g

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Cremepulver und Karamellzucker für Crème Brûlée

Netto-Füllmenge:

96 g

Ernährungsweise:***

Vegetarisch

*** Die Angaben beziehen sich ausschließlich auf die von Dr. Oetker hergestellten Produkte. Weitere Zutaten, die aufgrund unseren Zubereitungsanleitungen, Rezepten und Tipps eventuell notwendig sind, bleiben dabei unberücksichtigt. Nicht vegane Lebensmittel wie Milchprodukte, Eier etc. können ggf. durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Die Angabe „vegan“ bzw. „vegetarisch“ erfolgt auch, wenn trotz guter Herstellpraxis auf allen Stufen der Verarbeitung unbeabsichtigte Einträge tierischer Bestandteile nicht 100%ig ausgeschlossen werden können.

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