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Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

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Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
Mit nur 350 g Gelierzucker für 1000 g Früchte gelingen wunderbar fruchtig-süße Konfitüren - nur deutlich kalorienreduzierter. In Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia wurde ein Teil des Zuckers reduziert und durch das Süßungsmittel Steviolglycoside aus Stevia ersetzt. Sie können so im Vergleich zu 1:1 Konfitüren um 40% kalorienreduzierte fruchtig-süße Konfitüren, Marmeladen und Gelees selber machen.

Was ist Stevia? Die Stevia-Pflanze ist ursprünglich in Südamerika beheimatet. Die stark süßende Wirkung ist dort seit Jahrhunderten bekannt. Aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnene Steviolglycoside dürfen zur Süßung bestimmter Lebensmittel verwendet werden. Diese Steviolglycoside pflanzlicher Herkunft sind deutlich süßer als Zucker und sind praktisch kalorienfrei. Schon eine kleine Menge ist genug, um einen großen Anteil an Zucker zu ersetzen.
Farbe: grün
Sortiment: Einmachen
Thema: Geburtstag, Hochzeit, Muttertag, Valentinstag
Produktinformationen "Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia"
Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

Zutaten

Zucker, Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Sorbinsäure), Süßungsmittel (Steviolglycoside), Palmöl.

Zubereitung

1.) Vorbereitete Früchte sehr fein schneiden oder musig zerkleinern und die entsprechende Menge abwiegen bzw. Fruchtsaft abmessen. 2.) Früchte/Fruchtsaft mit dem Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 3.) Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Nährwertinformationen

Pro 100 g zubereitetes Produkt
Energie 614kJ
145kcal
Fett 0.3g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 32.7g
davon Zucker 32.6g
Eiweiß 0.7g
Salz 0g

Weitere Angaben zum Produkt

Verkehrsbezeichnung

Gelierzucker, mit Zucker und Süßungsmittel

Aufbewahrungs-/ Verwendungshinweise:

Trocken lagern

Netto-Füllmenge:

350 g

Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
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